生ビーツの下ごしらえ&保存

 しばらくハマっていたザクロが旬が過ぎたのか店頭から姿を消してしまったので代わりに最近、ハマっている食材は”ビーツ”。別名:ビートとかテーブルビートとか火焔菜(カエンサイ)。食べる輸血やら血液やら言われているくらい鉄分豊富で肝機能を高め、疲労回復にも効いて尚且つ抗酸化作用も高い上に腸内環境も整えてくれるとのことで美容系スムージーに入ってたりもする食材なのですがいつもはスーパーで下ごしらえが済んだ...

いきなり本日のお茶請け

 ザ・ファームユニバーサルの話が終わってないけど昨日、記事を書いている途中で”浅田真央 引退”のニュースが飛び込んできた。スポーツ観戦好きとして長年見続けてきた選手の一人なのでいつかは来る事なのだろうけど、ちょっとした喪失感を感じつつスーパーを彷徨っていたら、いきなり目に飛び込んできたのが九州フェア。テレビで何度か目にした”いきなり団子”発見。食べたこと無い気がする。あったかな?いや無いな。たぶん...

クラシックグレード

 【クラッシックグレード】【送料無料(メール便利用)】80包オーガニックルイボスティー飲み始めてこんなイイ事もあったので(→この過去記事参照)永らく毎日1ℓ飲んでいるルイボスティー。Oisix(おいしっくす)のルイボスティーから始まり色々なところで買ってるけど面白い事に、モノによって微妙に香りやクセが違うのです。この記事でルイボスティーのグレードについて書いたけど今回、エクストラファインでもなくスー...

ナツメでジャム

 「1日3つ食べると歳をとらない」とかなんとか言われる棗(ナツメ)ですがあまりレシピを知らない管理人は中華風スープに放り込んで食べるオンリーなのでなかなか減らなかった。老化防止・抗ストレスに効くとかさらには鉄分・葉酸・食物繊維・パントテン酸も含まれていてさすが薬膳や漢方で使われるだけあるな~もっと毎日簡単に食べる方法ないかな~?とレシピを調べてみましたらばなんとジャムにしている人が多いじゃない...

ザクロ祭りや~からのPMSとプレ更年期話

 昨日、再び近所のオーガニック食品店に行きザクロを買った管理人。帰宅後、早速、皮に切れ目を入れて手で裂いて~4個に割るはずが、5個に割れたよよよ。※包丁で全部切り分けると、赤い果汁が飛び散ってキッチンや服が惨劇に見舞われるのでダメよ。優しく手で裂くのよ! こうやって見ると結構グロテスクかもしんないわ(; ̄ω ̄)lllA``で、割った5分の1の実を優しくポロポロと取って集めるとこのくらいの量になります...