大豆テンペ

 
大豆テンペ

最近ハマっている食材の一つがコレ
大豆テンペです。


最初に母がハマり、それが私に伝染したのは
もともと大豆好き家系だからでしょうか(;￣ω￣)lllA``

大豆テンペって何～？って方は↓
 

つまり大豆をテンペ菌で発酵させたモノ。


同じような発酵食品の納豆と違って
ネバネバしていない＆匂いもほぼないので
納豆が苦手だけど大豆を多く摂取したい人には良いですね。


と言っても管理人、納豆大好きですが(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ

テンペ菌のおかげで大豆がより消化されやすく
腸内ガスの原因となるオリゴ糖が減少しているそうな。

袋から出したらこんな感じ↓
 
固まってます。

このまま食べても良いのですが
味付けなしの茹でた大豆の味なので
これをいろいろ調理してもOK。

 

最近のお気に入りは、切って両面をオリーブオイルで
カリっと焼いて、お好みで塩やポン酢をつけて食べる。

  

外側カリっと中はホクホク。  

ケチャップやチリソースにつけても美味しかった。

  

天ぷらにしたり、ほぐして炒めて
サラダに混ぜても美味しいですよ～。

他にもシチューに入れたり調理法は色々あるみたい。

 

海外ではベジタリアンがよく食べるようでメジャーらしいのですが
日本ではスーパーとかでもほぼ見かけない(;￣ω￣)lllA``

それがちょと残念。


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＜↓参考商品↓＞
■大豆テンペ

私の分が無いッ！
 
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★皆様へ　コメントありがとうございます★

みなさんからのコメントやツイッターのリプライを読むと
どうやらこの手の行動をとる犬族、猫族は
少なくないようで・・・

面白い(￣‥￣)ﾌﾝｶﾞー

それにしてもオンザフェイスなんてヒドすぎる。
あー手でよかった。
かなりぬる暖かかったけど。

目覚めたらピエールの股間が目の前にというのも
よくあります。確かにあれも目覚めが悪いですはい。