水なすを生で食す。

大阪泉州名産　水ナス

夏の食べ物といえば大阪泉州名産　水ナス ！
岸和田出身の父の大好物でもある
大阪泉州の名産であるこのナスを
管理人はこよなく愛している。

そんなわけで毎年、これを食べると
「ああ夏だな～」と思うわけなのですが
記事でちょろっと書いてみたら
東京など関西以外でも最近食べている人もいるようで
なんだかうれしいわ～(ΦωΦ)ふふふ

先日、農場バイキングの野菜売り場でゲットした
２個２２６円の水ナスを、今日は生でいただきましょう。

じゃーん。丸々とした水ナスさん。

水ナスは生でも漬物でも食べられるし
もちろん料理にも使えるのですが
暑い日は、朝から生でバクバク食べたい。

管理人は生の水ナスが一番好きだったりするのです。

水ナスのヘタを取り、軽く十文字に切り込みを入れる。

水ナスを生で食べるとき、包丁はほとんど使いません。

手で裂いた方が味が良いからと
よく聞くのですが、真偽のほどは定かではない(;￣ω￣)lllA``

切り込みから手で裂く！裂く！裂く！

まぁ、裂いた方が醤油とかが馴染みやすいし
私もいつも手で裂いてます。

さらに細かく裂く！

裂いた水ナスを皿に盛る！

お好みでカツオ節どーん！

お好みでおろし生姜どーん！

何をかけるか好きなものを選ぶ。

醤油でも麺つゆでもポン酢醤油でも
ドレッシングでもなんでもOK。

今日はスタンダードに醤油をサササ～～～。

完成です。
簡単です。

ナスの香りとほのかな甘みと水分がさっぱりおいしい。
生姜の辛みもぴったり合う。
食欲がない暑い日でもパクパクっといけちゃいます。

通常、ナスは灰汁が強いので生食には向かないけど
水ナスは灰汁がとても少ないので
生で食べられるめずらしいナスなのですよ。

泉州やその近辺に住んでいる方なら
水ナスを目にすることも多いと思うけど
同じ大阪でも管理人の住む大阪市内だと
どこのスーパーでも買えるというわけではないので
見つけたら即買いしてます(￣ω ￣;) ｴﾍﾍ

皆さん、なにわの伝統野菜、いかがですか～(≧ω≦)ｂ

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＜↓参考商品↓＞
■大阪泉州名産　水ナス

今日のオマケ話

食べ物が出てくるとピエール氏も心拍数を上げて登場。

水なすですよ。

心拍数安定。

ナスで私の心拍数は上がりませんよ。

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★皆様へ　コメントありがとうございます★

オナペッツを知ってる人が意外に多くて
思わず笑ってしまいますた。

解散されてるんですかっ？！なんてこと！！
あの伝説のドラッグクイーンユニットが！！
宝ダイヤさんと宝ルビーさん、元気ですかーーー！！
今は何をされているのでしょうか(-"ω"-;)ムム
クラブで見かけた方に是非声をかけてほしかった！

ファーミネーターのバッタモンも良く取れるんですね～
歯の劣化に気をつけます(ｏ￣∀￣)ノ”

ピエ毛を何か有効利用させたいなと思いつつ
いつも最後は破棄してます(;￣ω￣)lllA``
ピエルトドッグ売っちゃう？(ΦωΦ)ふふふ
編みぐるみもいいですな(*・ω・)(*-ω-)ウンウン
ピエールソックリに作って欲しいなぁ
調べてみようかなぁ

スムチーとロンチーの両方と暮す人に聞くと
「スムチーの方が抜け毛が多い気がする」と
答える方が多いです。
スムチーの毛は短いので服に刺さって裏までいったり
コロコロだけでは取りきれない刺さり方をしたりするので
意外に大変ですよ～

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2011/07/08

11 Category : 『美食のススメ』

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水なすを生で食す。

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