Blog『美のススメ』

５月に蒔いた大葉（→この過去記事参照）ですが
大葉番不在にもかかわらず、ワッサワサ茂るものですから
せっせと収穫＆消費に追われているわたくし。

そろそろ素麺やサラダに入れるのも飽きたし
もっと大量に大葉を消費できるレシピはないかしら。

と、考えてたら思い出したのが去年頂いたコメント。
合法ハーブSHISO。

調べてみたら大葉のにんにくしょうゆ漬けだったというオチなのですが
合法ハーブという怪しすぎる名前が
強烈に印象に残っていたので思い出したわん。



去年作ってみると言いながら作らずじまいだったので
今年初チャレンジだよー！

参考にしたレシピはcookpadのコチラ↓
合法ハーブ『SHISO』〜しその醤油漬〜 by 秋姉さん


今回、大葉のサイズがバラバラだったので
大きいものは４つに切りました。

で、大葉→スライスにんにく→大葉→スライスにんにく→
大葉→スライスにんにく→大葉→スライスにんにく→
大葉→スライスにんにく→大葉→スライスにんにく

と交互に容器に入れまして
仕上げに醤油とごま油を大さじ１ずつかけるだけ。

なんて簡単なのでしょう。

そして冷蔵庫で１晩寝かせれば出来上がり。

上の方があまり汁に浸っていないので
さきほど上下をひっくり返したんだけど
すでにイイ匂いでした。早く食べたい！

明日の朝は白ご飯と合法ハーブSHISOだぜ！

一度食べ始めると止められないという噂ですが
とてもとて~も合法なので皆さんもいかがでせう。