スーパーフード

昨日の記事でちょろっと触れた
今まで気になっていたスーパーフードと
呼ばれるチアシード。

ミランダ・カーとかハリウッドセレブが食べてるとか
ちょいちょい耳にしていたので
買ってみましたわよ。

ピエール氏も極悪顔で期待満々であります。

スーパーフードと言えばキヌアもあるけど
以前試してみたもののイマイチ続かなかった。

だって粒が小さいから洗うのとか面倒だし
洗って加熱調理しても
独特の土臭さもあって、たまにはいいけど
毎日食べるにはちょっと・・・てな感じだったんですよ。

ところがこのチアシードは楽チン！
てなわけで、今のところ１週間毎日続いてます(ｏ￣∀￣)ノ”

チアシードっていうのはコレ↓

中南米の植物の種で栄養価がスゴイんですってよ！

美容と健康の強い味方なのです。

必須アミノ酸９種のうち８種を含んでいて
タンパク質・食物繊維・鉄分亜鉛カルシウムなどの
ミネラルもしっかり入っている上に
オメガ３がすんごい入ってんの！

オメガ３と言えば魚摂らなきゃ・・・てな感じだけど
こんなちっちゃい種のくせに
オメガ３がめっちゃ入ってんの！

チアシードたったの１０ｇの中に
摂取しにくいオメガ３が１．７ｇも入ってんの！

オメガ３の成人一日あたりの摂取目標量は１．８～２．４ｇ
だから１０ｇのチアシードだけでほぼクリアする勢い。

あの摂取しにくいオメガ３が！ですよ奥さん！
びっくりですよ奥さん(°д°)

大きさはゴマより一回り小さいくらい。

ゴマも栄養価が高いけど
殻が硬いのですり鉢で摺ったりするか
よーく噛むかしないと栄養を吸収しにくいけど
チアシードは殻がゴマより薄いので
栄養を吸収しやすいそうな。

で、食べ方なんですが、種とか豆とかナッツとかの
芽が出る系の生のモノって
発芽抑制している物質を持っていて
それが体に良くないから
生で食べるにはその物質を無力化してから。
とかよく聞くじゃないですか。

方法は焙煎とか浸水とか色々あるんですが
オメガ３は熱に弱いのでできることなら
生で摂ってオメガ３の恩恵を目一杯頂きたい！

そんなわけで浸水いたします。はい。

チアシードを大さじ１杯（約１２ｇ）。

そこに水を１００ｃｃ入れます。

普通の水でもOKなのですが
わたくしは最近母一押しの
天然アルカリイオン水　温泉水９９を使用。
この水の特徴は長くなるのでまた今度(;￣ω￣)lllA``

ここで素早くまぜまぜ。

まったく混ぜないと種同士がくっついちゃったりします。

混ぜ終わり～。

ここまでかかった時間１分以内(ΦωΦ)ﾄﾞﾔｧ

で、サランラップなどで覆って
このまま常温放置。

浸水したらバジルシードみたいに
外側がプルプル膨らんでくるんですよ。

東南アジアのスイーツとかに入ってる
水を含んでプルプルのバジルシードが好きな人なら
このチアシードもイケると思います。

放置時間はサイトによっていろいろ書かれていて
１５分で良いとか１時間くらいとか
いやいや１２時間置いたほうが栄養が目一杯摂れるとか。

そんなわけで各時間ごとに写真を撮ってみました。

続きは次の記事で(ΦωΦ)

その他の食べ物関連ルポはお取り寄せ一覧をどうぞ。

＜↓参考商品↓＞